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第605章 年猪

我(灯不凡):

随着年关的临近,家乡的年味也越来越浓。今天,是我期待已久的杀年猪的日子。在农村,杀年猪不仅是一项传统的习俗,更是对一年辛勤劳动的庆祝。

清晨,天空还蒙蒙亮,我就被父亲叫醒了。他告诉我,今天我们要一起杀年猪,为即将到来的新年做准备。虽然这是我第一次参与这样的活动,但我内心却充满了期待和激动。

我们来到猪圈前,挑选了一只膘肥体壮的猪。这只猪是父亲精心饲养的,平时就喂它吃自家种的粮食和蔬菜,所以长得特别健康。我看着它,心里有些不忍,但想到这是为了庆祝新年,也只好狠下心来。

父亲(严肃而坚定):

不凡,你今天要好好学习。杀年猪是我们这里的传统,也是对一年来的辛勤付出的一个交代。

我(点头):

好的,父亲。我会认真学习的。

父亲开始准备工具,有磨得锋利的刀、大盆、绳子等。他告诉我,杀年猪需要技巧和勇气,不能手软。我听着他的话,心里有些紧张,但更多的是好奇和期待。

一切准备就绪后,父亲开始动手了。他先是用绳子将猪的四条腿绑住,防止它乱动。然后,他用手按住猪的头,让我用刀在猪的脖子上划一刀。我握着刀,手有些颤抖,但还是鼓起勇气划了下去。

我(紧张而坚定):

我……我做到了!

父亲(满意地点头):

很好,不凡。接下来我们要放血了。

父亲接过刀,迅速地在猪的脖子上划了一道口子,鲜血顿时流了出来。我们赶紧用盆接住,这是制作血肠的重要材料。

接下来是处理猪毛和内脏。这是一个繁琐的过程,需要耐心和细心。我和父亲一起动手,将猪身上的毛刮干净,然后剖开肚子取出内脏。虽然有些脏和累,但想到这是为了家人的团聚和庆祝新年,我就觉得一切都是值得的。

处理完内脏后,我们将猪肉分成不同的部分。一部分用来制作腊肉和香肠,一部分用来炖汤和炒菜。我负责将猪肉切成块,虽然刀工不够熟练,但还是在父亲的指导下完成了任务。

父亲(赞许):

不凡,你做得很好。今天是我们父子俩一起完成的杀年猪任务,很有意义。

我(自豪):

是的,父亲。我觉得自己今天学到了很多东西。

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